Le Mezzé de saison
avec olives marinées et pain maison au yaourt *

70 dhs
Gaspacho marocain
version revisitée de la soupe froide espagnole, servi avec melon et gingembre ** ***

60 dhs
Salade de chou-fleur
et fenouil aux herbes fraîches, amandes grillées et oignons caramélisés ** ***

60 dhs
Salade verte et copeaux de légumes
de saison provenant de fermes local bio assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’argan ** ***

60 dhs
Salade de lentilles aux betteraves
rôties et fromage de chèvre de Essaouira * ***

70 dhs
Tartelette à la sardine
tapenade d’olives vertes et oignions caramélisés

70 dhs

Pastilla végétarienne
Version plus légère de la pastilla marocaine farcie aux légumes épicés du marché, oignons caramélisés aux dattes et fromage de chèvre *

70 dhs
Beignets de courgettes et feta
accompagnés d’une sauce au yaourt *

80 dhs
Briouate végétarienne
aux courgettes et tomates épicés, accompagnée d’une salade de légumes-racines du marché *

70 dhs
Os à moelle rôti
au gros sel et cumin, oignons, citron confit et câpres, menthe et persil accompagné d’un pain marocain grillé

90 dhs

Tajine d’agneau
patate douce, oignons rouge, champignons, épinards, zest d’orange, gingembre, cardamome et anis étoilé ***

130 dhs
Cuisse de poulet aux abricots
pruneaux, citron, gingembre et safran ***

120 dhs
Assiette végétarienne
salade de pois chiches, tzatziki, avocat, orge et graines de sésame *

100 dhs
Chou-fleur rôti à la chermoula rouge
ras-el-hanout et harissa accompagné de purées de chou-fleur à la cardamome et couscous aux herbes **

110 dhs
Calamars de Agadir dans une sauce aux anchois
harissa, gingembre et cumin, accompagnés de fenouil braisé ***

120 dhs
Filets de Sole sauvage
à la charmoula accompagnée de légumes verts* ***

160 dhs
Côtelettes d’agneau grillées
accompagnées de pommes de terre épicées, tomates cerise et courgettes sauce harissa maison ***

140 dhs
Nomad Burger
viande d’agneau aux épices locales, aubergines,oignons caramélisés et mayonnaise à la harissa

120 dhs
Couscous Nomad
Bœuf cuit à feu doux aux épices, citron confit servi avec des légumes de saison et semoule

130 dhs
Couscous de légumes
Légumes de saison, potiron à la cannelle et semoule **

100 dhs

Moelleux à l’orange à la farine d’amandes
avec zestes d’oranges caramélisés servi avec une boule de glace vaille * ***

70 dhs
Panna Cotta
de yaourt infusé à l’hibiscus * ***

60 dhs
Affogato Marocain
Expresso à la cannelle, cardamome et noix de muscade, servi avec une boule de glace vanille et amandes grillées * ***

60 dhs
Gâteau de dattes et safran
avec une sauce au caramel salé et boule glace vanille *

80 dhs
Fruits frais de saison ** ***

50 dhs
Gâteau au chocolat noir
servi avec une boule de glace chocolat épicé *

80 dhs

Mini burger de poulet servi avec des pommes de terre rôties et haricots verts
Pour le dessert une boule de glace au choix

70 dhs

Sorry, the comment form is closed at this time.

MENU